З чого приготувати корисні панкейки: яйця додавати не потрібно

2 хвилини
4,8 т.
З чого приготувати корисні панкейки: яйця додавати не потрібно

Батат – це сезонний осінній коренеплід, який в народі називають солодкою картоплею. Такий продукт надзвичайно поживний і підходить для приготування багатьох солодких та солених страв. І навіть смачних панкейків. Для тіста не знадобляться яйця, тому страва вийде максимально корисною. 

Ідея приготування панкейків з батату опублікована на сторінці фудблогерки Інни Левенець (inna_levenets) в Instagram. За цією технологією у тісто замість яєць додається насіння льону. 

З чого приготувати корисні панкейки: яйця додавати не потрібно

Інгредієнти:

  • 200 г пшеничного борошна
  • 1 ст.л розпушувачу
Відео дня
  • 1/2 ч. ложки солі
  • 1 ч. ложку кориці
  • 2 ст. ложки коричневого цукру
 
  • 1 ст. ложку подрібненого в борошно насіння льону + 6 ст. ложок води
  • 2 ст. ложки оліі
  • 1 ст. ложку лимонного соку
  • 85 г пюре вареного або печеного батату
  • 300 мл рослинного молока
 

Спосіб приготування:

1. Змішуємо сухі інгредієнти: борошно + розпушувач + цукор + сіль + кориця.

З чого приготувати корисні панкейки: яйця додавати не потрібно

2. Зливаємо водою насіння льону, розмішуємо, даємо постояти хвилин 15.

3. Змішуємо молоко + олію + лимонний сік + насіння льону + батат.

 

4. Вводимо в сухі інгредієнти вологі, перемішуємо до однорідності.

З чого приготувати корисні панкейки: яйця додавати не потрібно

5. Розігріваємо сковорідку, додаємо трохи олії, викладаємо ополонником тісто на сковорідку, смажимо по півтори-дві хвилини з кожного боку.

 

6. Готові панкейки поливаємо карамельним сиропом або улюбленим варенням.

 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти