З чого приготувати корисні та смачні заправки для салатів: топ-5 варіантів

Заправка в салаті – це вирішальна нота, яка найбільше впливає на смак страви, а також її користь. Дуже часто буває, що поживні овочі псують майонезом або іншими шкідливими компонентами. Хоча є багато інших варіантів заправок з корисних інгредієнтів. 

Ідеї приготування простих і дуже корисних заправок для салатів опублікована на сторінці нутриціологині Олени Костюк (fresh_diet_life) в Instagram. Усі вони дуже легкі, свіжі та поживні. 

Базова заправка

• 2 ст.л оливкової олії

Відео дня

• 1 ст.л гірчиці
• 3 ст.л води
• сіль, перець

Зелена заправка:

• пучок зелені( яку любите), можна мікс
• 150 г йогурту без домішок (до 3.2%)
• капля лимонного соку або оцту
• цибуля-шалот дрібно нарізана
• сіль, перець за смаком

Заправка з водою: 

• вода
• оцет
• лимонний сік
• гірчиця діжонська
• сіль, перець

Заправка із зеленим яблуком:

• яблуко зелене натерте
• кінза
• 1 ст.л оливкової олії
• сік лимона
• хрін 1 ч.л.

Маринад для салатів з риби чи морепродуктів

• 1 ст.л. подрібненої зеленої цибулі
• 1 шт. цибулі шалот
• 1 ст.л. винного чи бальзамічного оцту
• 1/2 ч.л. гірчиці
• щіпка сухого часнику
• 2 ст.л. оливкової олії
• сіль, перець

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Пісний салат з квасолею 
• Салат грецький з куркою
• Салат із сирим гарбузом