Відео дня
З чого приготувати популярний зігріваючий чай масала: рецепт
Якщо звичний чорний чай вам вже набрид, то саме час це виправити. А допоможе популярний індійський чай масала, який готують на основі чорного чаю з додаванням молока та пряних спецій. Виходить дуже смачний та зігріваючий напій, який варто спробувати кожному.
Рецептом чаю масала поділився популярний шеф-кухар Євген Клопотенко на своєму кулінарному сайті.
Інгредієнти:
молоко – 300 мл
вода – 300 мл
мед – 1 ст. л.
чорний листовий чай – 4 ст. л.
кориця – 1 паличка
аніс – 1 шт
кардамон – 5 шт
чорний перець горошок – 3 шт
гвоздика – 2 шт
сухий імбир – 1\2 ч. л.
Спосіб приготування:
1. В сотейник чи маленьку кастрюлю налити молоко, воду. Довести до кипіння, після чого зменшити вогонь.
2. Додати листовий чай та усі спеції. Корицю та кардамон можна використовувати мелені.
3. Додати мед та перемішати до повного розчинення.
4. Проварити чай 2-3 хвилини, вимкнути вогонь та дати настоятися 5 хвилин. Накрити сотейник кришкою або тарілкою.
5. Процідити готовий чай через сито.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: