Ситна узбецька домляма: що це і з чого краще приготувати
Домляма – це надзвичайно смачна страва узбецької національної кухні. Готується вона на основі м`яса, грибів та овочів, які нарізають достатньо великими шматками і тушкують обов`язково у казані. Звісно, що у домашніх умовах таким способом не приготуєш, тому важливо обирати посуд із товстим дном для того, щоб страва вийшла такою ж насиченою та пікантною.
Рецептом домлями поділилася фудблогерка Катя (katyamull) на своїй сторінці в Instagram.
Інгредієнти:
картопля – 700 г
капуста – 300 г
гриби – 500 г
морква – 200 г
цибуля – 100 г
яловичина – 500 г
часник – 3 зубчики
сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Овочі та м`ясо порізати середніми шматками.
2. М`ясо обсмажити до рум`яної скоринки в каструлі з товстим дном.
3. Додати цибулю та часник. Смажити ще хвилину.
4. Додати решту овочів і готувати приблизно 1 годину на слабкому вогні під кришкою.
5. Збільшити вогонь і готувати 3 хвилини до рум`яної скоринки.
6. Додати сіль, перець.
7. Подавати зі сметаною.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати узбецьку самсу.