Ситна узбецька домляма: що це і з чого краще приготувати

Домляма – це надзвичайно смачна страва узбецької національної кухні. Готується вона на основі м`яса, грибів та овочів, які нарізають достатньо великими шматками і тушкують обов`язково у казані. Звісно, що у домашніх умовах таким способом не приготуєш, тому важливо обирати посуд із товстим дном для того, щоб страва вийшла такою ж насиченою та пікантною.

Рецептом домлями поділилася фудблогерка Катя (katyamull) на своїй сторінці в Instagram.

Інгредієнти:

• картопля – 700 г

• капуста – 300 г

• гриби – 500 г

• морква – 200 г

• цибуля – 100 г

• яловичина – 500 г

• часник – 3 зубчики

• сіль, перець

Спосіб приготування:

Відео дня

1. Овочі та м`ясо порізати середніми шматками.

2. М`ясо обсмажити до рум`яної скоринки в каструлі з товстим дном.

3. Додати цибулю та часник. Смажити ще хвилину.

4. Додати решту овочів і готувати приблизно 1 годину на слабкому вогні під кришкою.

5. Збільшити вогонь і готувати 3 хвилини до рум`яної скоринки.

6. Додати сіль, перець.

7. Подавати зі сметаною.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати узбецьку самсу.