З чого приготувати смачні котлети без м'яса: вийдуть корисними та нежирними

2 хвилини
762
З чого приготувати смачні котлети без м'яса: вийдуть корисними та нежирними

У смачних котлетах зовсім не обов'язково повинне бути м'ясо. Щоб вироби були нежирними і соковитими – використайте сочевицю. В подрібненому вигляді вона чудово тримає форму і не горить на сковорідці.

Ідея приготування дієтичних котлет без м'яса опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Браїло (ketiv_) в Instagram. Потрібно буде додати ще декілька овочів.

З чого приготувати смачні котлети без м'яса: вийдуть корисними та нежирними

Інгрідієнти:

  • сочевиця червона – 200 г
  • овочі
  • цибуля – 1 шт (невелика)
  • морква – 1 шт (середня)
  • цукіні – 1/2
  • болгарський перець – 1 шт.
  • спеції: паприка, хмелі-сунелі, італійські трави
  • за бажанням зелень
  • оливкова олія

Спосіб приготування:

З чого приготувати смачні котлети без м'яса: вийдуть корисними та нежирними

1. Сочевицю промити та замочити у теплій воді (300 мл) на ніч або в окропі на 30 хвилин – годину.

2. Злити воду.

З чого приготувати смачні котлети без м'яса: вийдуть корисними та нежирними

3. Збити блендером до однорідної консистенції. Варити її не потрібно.

4. Цибулю та болгарський перець дрібно нарізати.

5. Моркву та цукіні натерти на терку (дрібну або звичайну).

З чого приготувати смачні котлети без м'яса: вийдуть корисними та нежирними

6. Обсмажити овочі на оливковій олії до золотистого кольору (напів-готовності).

З чого приготувати смачні котлети без м'яса: вийдуть корисними та нежирними

7. Додати до сочевиці + спеції та добре перемішати.

З чого приготувати смачні котлети без м'яса: вийдуть корисними та нежирними

8. Сформувати руками котлети.

9. Смажити на сковорідці, змaщеній зовсім трохи оливковою олією, на малому вогні, з обох сторін під кришкою (приблизно 5-7 хв з кожного боку).

З чого приготувати смачні котлети без м'яса: вийдуть корисними та нежирними

10. Перевірити на готовність.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти