З чого приготувати смачні котлети без м'яса: вийдуть корисними та нежирними

У смачних котлетах зовсім не обов'язково повинне бути м'ясо. Щоб вироби були нежирними і соковитими – використайте сочевицю. В подрібненому вигляді вона чудово тримає форму і не горить на сковорідці.

Відео дня

Ідея приготування дієтичних котлет без м'яса опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Браїло (ketiv_) в Instagram. Потрібно буде додати ще декілька овочів.

Інгрідієнти:

• сочевиця червона – 200 г
• овочі
• цибуля – 1 шт (невелика)

• морква – 1 шт (середня)
• цукіні – 1/2
• болгарський перець – 1 шт.
• спеції: паприка, хмелі-сунелі, італійські трави
• за бажанням зелень
• оливкова олія

Спосіб приготування:

1. Сочевицю промити та замочити у теплій воді (300 мл) на ніч або в окропі на 30 хвилин – годину.

2. Злити воду.

3. Збити блендером до однорідної консистенції. Варити її не потрібно.

4. Цибулю та болгарський перець дрібно нарізати.

5. Моркву та цукіні натерти на терку (дрібну або звичайну).

6. Обсмажити овочі на оливковій олії до золотистого кольору (напів-готовності).

7. Додати до сочевиці + спеції та добре перемішати.

8. Сформувати руками котлети.

9. Смажити на сковорідці, змaщеній зовсім трохи оливковою олією, на малому вогні, з обох сторін під кришкою (приблизно 5-7 хв з кожного боку).

10. Перевірити на готовність.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Дієтичні котлети в духовці
• Котлети з крабових паличок
• Парові котлети у мультиварці