З чого приготувати стійку глазур для паски: не кришиться та не липне

1 хвилина
134,2 т.
З чого приготувати стійку глазур для паски: не кришиться та не липне

Паска – це головна страва світлого свята Великодня. Готуючи здобу, кожна господиня хоче, аби вона мала якнайкращий вигляд. Це можна зробити завдяки глазурі. А для того, щоб вона не була липкою та не кришилась, фудблогери рекомендують приготувати її на основі желатину чи агар-агару.

Фудблогерка Юлія (juli_co.ok) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом глазурі з агар-агару для паски.

Рецепт стійкої глазурі для паски

Інгредієнти:

  • пюре\джем – 200 г

  • білок – 1 шт

Сироп:

  • вода – 90 мл

  • цукор – 200 г

  • агар-агар – 8 г

Глазур для паски, яка не липне та не кришиться
Відео дня

Спосіб приготування:

1. У каструлі змішати усі інгредієнти для сиропу. Постійно помішуючи, варити до закипання, після цього ще декілька хвилин. Маса повинна бути однорідною і злегка густою.

2. До джему чи пюре додати білок. Збити міксером до щільної густої маси.

Приготування глазурі з агар-агару

3. До отриманої маси поступово налити гарячий сироп, продовжуючи збивати.

4. Так як глазур швидко підсихає, відразу після приготування змастити паски.

З чого приготувати стійку глазур для паски

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти