Відео дня
З чого приготувати тонке тісто на піцу: виходить краще, ніж у кафе
Запорука смачної домашньої піци – вдале тісто. Найбільш вдалим варіантом вважається тісто на сухих чи пресованих дріжджах. Саме воно робить саму піцу м`якою та пишною, а бортики – хрусткими.
Рецепт домашньої піци з дріжджового тіста був опублікований в одному з кулінарних блогів (chris.godij) в Instagram.
Інгредієнти:
- борошно – 370 г
- тепла вода – 210 мл
- дріжджі сухі – 11 г або свіжі – 30 г
- оливкова олія – 2 ст. л.
- цукор – 2 ч. л.
- сіль – 1\2 ч. л.
Соус:
- томатна паста – 150-200 г
- цибуля – 1 шт.
- часник – 3 зубчики
- спеції: орегано, сіль, перець, паприка
Начинка:
- натертий твердий сир
- моцарела
- крем-сир
- помідори чері
- пармезан
Спосіб приготування:
1. Для початку слід приготувати тісто. Для цього розчинити дріжджі у теплій воді, додавши цукор, сіль та борошно. Замісити тісто та додати до нього оливкову олію. Як тісто готове – накрити його рушником та поставити у тепле місце чи в духовку на мінімальну температуру на 30 хвилин.
2. Готове тісто поділити на 2 частини та сформувати піцу. Водночас розкачувати тісто не потрібно.
3. Після цього приготувати соус. Для цього порізати та підсмажити цибулю до золотистості.
4. Далі до цибулі додати томатну пасту, трохи води, натертий часник та спеції. Соус має покипіти приблизно 5-7 хвилин.
5. Далі підготувати інгредієнти для начинки.
6. Після цього потрібно на тісто викласти соус та начинку. Випікати у духовці за температури 180 градусів 12-20 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: