З чого приготувати "Капрезе": найпростіший салат на Новий рік 2022
Жоден новорічний стіл не обходиться без смачнющих салатів. І якщо ви вже втомилися від звичних олів'є та "Шуби", які щедро заправлені майонезом, – приготуйте легкі зелені салати. Одним із таких є "Капрезе". Здавалося б, що немає нічого простішого, ніж порізати сир і викласти зелень на тарілку. Але родзинкою салату є соус: песто або бальзамік, які створюють вишуканий смак.
Рецептом салату "Капрезе" із соусом песто поділилася фудблогерка Юлія Симончук. Опубліковано в Instagram.
Інгредієнти:
сир моцарела (в розсолі) – 125 г
помідори – 2 шт. (середніх)
соус песто – 3-4 ч. л.
базилік свіжий – 1 пучок
сіль – за смаком
Спосіб приготування:
1. Помідори та сир порізати кільцями.
2. Почергово викласти на тарілку, поєднуючи з базиліком.
3. Довільно викласти соус. За бажанням посолити та посипати кунжутом.
Соус песто для салату можна придбати готовий, або приготувати самостійно. Раніше редакція FoodOboz поділилася рецептом соусу песто.
Інгредієнти:
оливкова олія – 7 ст. л.
базилік – 1 пучок
кедрові горіхи – 40 г
тертий пармезан – 50 г
часник – 1-2 зубчики
сіль – за смаком
Спосіб приготування:
1. Помити ретельно листя базиліка, викласти на паперовий рушник, щоб воно висохло.
2. Почистити, розрізати навпіл часник і покласти разом із базиліком у блендер, додати до них кедрові горіхи, сіль і оливкову олію, все збити до однорідності.
3. Додати тертий пармезан, перемішати.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: