З чого зробити домашній твердий сир: дуже бюджетно і без хімії
Всі звикли купувати твердий сир для салатів та бутербродів у магазинах. Але значно бюджетніше і смачніше буде його зробити в домашніх умовах. До того ж, ви точно будете впевнені у якості власноруч зробленого сиру.
Ідея приготування домашнього твердого сиру опублікована на сторінці фудблогерки з ніком danilchenko_77 в Instagram. В основі звичайні молочні продукти, а також сода.
Інгредієнти:
- молоко – 1 літр
- кисломолочний сир – 650 г
- яйця – 1 шт.
- вершкове масло – 50 г
- сіль – за смаком
- сода – 1/2 ч.л.
Спосіб приготування:
1. В молоко додати кисломолочний сир.
2. Поставити на маленький вогонь та нагріти.
3. Коли сироватка відійде – процідити масу через сито та повернути в каструлю.
4. Дати трішки охолонути та додати сіль і соду.
5. Теж перемішати, настільки це можливо і додати яйце.
6. Перемішати і поставити на маленький вогонь.
7. Коли маса стане однорідною – додати масло і теж довести на вогні до однорідності.
8. Перекласти масу у форму та охолодити.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: