З чого зробити смачне лечо на зиму: замість соусів та салатів
Лечо – це овочева консервація з помідорів та перцю. Така заготівля виходить в міру густою та пряною. Її можна їсти замість салатів або додавати у інші страви замість соусу. Навіть просто з кашею буде дуже смачно.
Ідея приготування смачного овочевого лечо на зиму опублікована на сторінці фудблогерки Оксани Дорош (oksana dorosh rezeptu) в Instagram. Додайте багато зелені та часнику.
Інгредієнти:
- помідори – 1,5 кг.
- болгарський перець – 3 кг.
- цукор – 200 г
- олія – 200 г
- оцет 9% – 150 г
- часник (головки) – 2 шт.
- зелень петрушки – 3 ст.л.
- сіль – 3 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Помідори помити, нарізати і збити в блендері.
2. Перець помити, почистити та нарізати середніми шматочками.
3. Засипати перець в помідори.
4. Додаємо нарізану зелень, також всі спеції (можна ще додати чорний та духмяний перець горошком).
5. Варити 30-40 хвилин, періодично помішуючи.
6. Стерилізувати 1 л – 15 хвилин, 0,5 л – 8 хвилин.
7. Перевернути та накрити ковдрою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: