Відео дня
З чого зробити солодкі роли: з фруктами та ніжною сирною начинкою
Традиційні роли – це страва з норі, рису, риби та крем-сиру. Але така закуска знайшла свою інтерпретацію і у вигляді десерту. В основі звичайний млинець, в який загортається ніжна сирна начинка та багато соковитих фруктів.
Ідея приготування солодких ролів з фруктами опублікована на сторінці фудблогерки Таті Чуднової (chudnova.food) в Instagram.
Інгредієнти для млинців:
- яйця – 1 шт.
- молоко – 150 мл
- рисове/пшеничне борошно – 25 г
- кукурудзяний крохмаль – 25 г
- какао – 10 г
- цукор – 2 ст. л.
- сіль – дрібка
- оливкова/рослинна олія – 5 мл
Інгредієнти для начинки:
- кисломолочний сир – 300 г
- сметана – 4 ст. л.
- цукрова пудра – 2 ст. л.
- ванільний цукор – 10 г
- фрукти/ягоди
Спосіб приготування млинців:
1. У мисці поєднуємо яйця, молоко, цукор, сіль. Просіюємо борошно, крохмаль, какао. Перемішуємо міксером до однорідності, щоб не було грудочок. Додаємо олію та знов перемішуємо.
2. Перед першим млинцем змащуємо сковорідку олією. А перед кожним млинцем – перемішуємо ополоником тісто, тому що крохмаль осідає на дні. Випікаємо млинці з обох сторін. Даємо охолонути.
Спосіб приготування начинки:
1. У мисці змішуємо сир, цукрову пудру, сметану, ванільний цукор. Збиваємо занурювальним блендером, щоб не було грудочок сиру.
2. Нарізаємо фрукти.
3. На млинець викладаємо сиркову масу, фрукти/ягоди та закручуємо у рол. Відправляємо у холодильник на 30 хвилин.
4. Потім нарізаємо на 6 частин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: