З чого зробити зелений соус до макаронів: дуже легке та освіжаюче доповнення

Макарони часто готують з різноманітними м'ясними підливами, фаршем. Особливо смачно, якщо додати багато сиру. Але у весняний період завжди хочеться чогось легкого та освіжаючого. Тому вдалим варіантом буде зробити такий зелений соус. 

Ідея приготування зеленого соусу до макаронів опублікована на сторінці фудблогерки Яни Лєскової (lieskovayana) в Instagram. Він має кремоподібну текстуру, тому може бути повноцінним корисним супом. 

Інгредієнти:

• 400 г замороженого горошку

Відео дня

• 50 г шпинату
• 1 шт. лайм (цедра, сік)
• 50 г свіжої м’яти
• 3 ст.л. оливкової олії
• сіль, перець
• кількість пасти на власний розсуд

Спосіб приготування:

1. Пасту поставити відварюватись.

2. Горошок бланшувати 3-4 хвилини в соленому окропі.

3. Злити майже весь окріп.

4. Залишити біля 2-3 ст.л. – відправити у блендер з усіма вище перерахованими інгредієнтами.

5. Сіль , перець додати за смаком.

6. Якщо використовуєте соус, як суп на наступний день – додайте трішки підігрітих кокосових вершків.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Соус песто з горіхами
• Песто з базиліком
• Мінестроне з песто