Закуски з хріном, які варто скуштувати

1,4 т.
Закуски з хріном, які варто скуштувати

Хрін був добре відомий ще з давніх-давен – не було навіть одного господарства, де б не вирощували цю рослину. Наші предки найчастіше використовували його як доповнення до різноманітних страв, а також – як лікувальний засіб, що допомагав позбутися простуд та інфекцій. Нині про хрін трохи призабули, але дарма. Закуска на основі коренеплоду чудово доповнює гарячі та холодні страви і стане в пригоді тоді, коли захочеться чогось незвичайного. Зовсім скоро розпочнеться сезон хрону, який зазвичай викопують пізньою осінню.

Тож редакція FoodOboz радить не гаяти час та приготувати дві смачні закуски з хріном.

Горлодер

Інгредієнти:

  • Хрін натертий – 100 г

  • Помідор – 2 шт.

  • Часник – 2-3 зубчики

  • Цукор – 1 ст. л.

  • Сіль – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Подрібнити помідор за допомогою блендера або натерти його на тертці.

  2. Часник почистити та подрібнити.

  3. Змішати помідори, часник та хрін.

  4. Додати сіль та цукор. Розкласти в банки, дати настоятися 7-8 годин, а потім прибрати в холодне місце.

Таку закуску найкраще поєднувати з хлібом, часником, смаженим м'ясом, рибою та іншими жирними і калорійними стравами.

Закуска з хріном
Відео дня

Яблучний хрін

Інгредієнти:

  • Натертий хрін – 100 г

  • Яблука – 1-2 шт.

  • Вода – 300 мл

  • Цукор – 1 ч. л.

  • Сіль, лимонний сік – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Яблука спекти у доховці чи у мікрохвильовці. Очистити від шкірки та перетворити на пюре.

  2. У кип`яченій воді розчинити сіль, цукор та лимонний сік.

  3. Змішати тертий хрін, яблучне пюре та воду.

Яблучний хрін зазвичай подають до сосисок, домашніх ковбасок, шніцелів та м'яса.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти