Відео дня
З грибами та зеленню: як приготувати густий плавлений сир у домашніх умовах
Приготувати ніжний та м`який плавлений сир самостійно не складає жодного клопоту. І якщо є можливість, то для приготування найкраще використовувати домашній сир та сметану. Вони мають високу жирність і плавлений сир вийде в рази смачнішим. За бажанням у страві можна використовувати різні додатки: зелень, гриби, улюблені приправи.
Рецепт густого плавленого сиру був опублікований к одному з кулінарних блогів (smachnoteka) в Instagram.
Інгредієнти:
сир кисломолочний – 500 г
сметана 20-30% – 2 ст. л.
яйця – 2 шт.
сіль – 1 ч. л.
сода – 1 ч. л.
часник сухий – 0,5 ч. л.
гриби – 200 г
перець
зелень
Спосіб приготування:
1. Гриби почистити та подрібнити. Поставити на вогонь і тушкувати поки не випарується зайва рідина.
2. До сиру додати сметану, яйця, сіль, соду та перець. Збити блендером до однорідності.
3. Отриману сирну масу поставити на водяну баню. Варити потрібно приблизно 10-15 хвилин, постійно помішуючи. Коли сир буде готовий, він збігатиме шматками з лопатки.
4. У гарячий сир додати гриби, подрібнену зелень та часник. Перемішати. Зберігати у закритій місткості в холодильнику.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :