Відео дня
З яким кремом виходить найсмачніший "Спартак": класичний десерт по-новому
"Спартак" – це популярний торт, у якого є безліч варіацій приготування. Експерементують з різноманітними кремами, а також тістом.
Редація FoodOboz пропонує приготувати "Спартак" з пломбірною начинкою, а також скласти коржі рулетом – виглядає дуже стильно та апетитно. Ідея опублікована на сторінці фудблогерки Мар'яни з ніком hotuyte_ta_smakuyte в Instagram.
Інгредієнти для тіста:
- яйця – 3 шт
- сіль – щіпка
- масло – 100 г
- цукор – 160 г
- мед – 80 г
- сода – 1,5 ч.л
- борошно – 250 г
- какао – 50 г
Інгредієнти для крему:
- сметана 20% – 450 г
- яйця – 3 шт
- цукор – 160 г
- ванільний цукор – 1 пачка
- борошно – 50 г
- масло – 250 г
Спосіб приготування:
1. Готуємо крем: до сметани додаємо цукор, ванільний цукор, яйця, перемішуємо вінчиком.
2. Засипаємо борошно, ставимо на вогонь. Доводимо до загустіння. Накриваємо плівкою в контакт.
3. Готуємо коржі: масло, мед, цукор, сіль, яйця перемішуємо, ставимо на вогонь.
4. Нагріваємо до дуже гарячого стану, вводимо соду, переливаємо в зручну миску (все буде пінитись). Додаємо борошно та какао, перемішуємо. Тісто липке, ще тепле.
5. Викладаємо на застелену пергаментом форму і розрівнюємо ложкою, випікаємо.
6. Коржі ріжемо на смужки по 8 см.
7. Збиваємо крем: масло кімнатної температури збиваємо 5 хвилин, додаємо заварну масу.
8. На кожну смужку викладаємо по 2 ст.л крему. Розрівнюємо, залишаємо на 15 хвилин.
9. Закручуємо рулети один в інший шарами.
10. Верх і боки покриваємо кремом. Прикрашаємо крихтою з обрізків.
11. Ставимо в холодильник на ніч.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: