З яким кремом виходить найсмачніший "Спартак": класичний десерт по-новому

2 хвилини
8,2 т.
З яким кремом виходить найсмачніший 'Спартак': класичний десерт по-новому

"Спартак" – це популярний торт, у якого є безліч варіацій приготування. Експерементують з різноманітними кремами, а також тістом.

Редація FoodOboz пропонує приготувати "Спартак" з пломбірною начинкою, а також скласти коржі рулетом – виглядає дуже стильно та апетитно. Ідея опублікована на сторінці фудблогерки Мар'яни з ніком hotuyte_ta_smakuyte в Instagram.

З яким кремом виходить найсмачніший ''Спартак'': класичний десерт по-новому
Відео дня

Інгредієнти для тіста:

  • яйця – 3 шт
  • сіль – щіпка
  • масло – 100 г
  • цукор – 160 г
  • мед – 80 г
  • сода – 1,5 ч.л
  • борошно – 250 г
  • какао – 50 г

Інгредієнти для крему:

  • сметана 20% – 450 г
  • яйця – 3 шт
  • цукор – 160 г
  • ванільний цукор – 1 пачка
  • борошно – 50 г
  • масло – 250 г

Спосіб приготування:

 

1. Готуємо крем: до сметани додаємо цукор, ванільний цукор, яйця, перемішуємо вінчиком.

2. Засипаємо борошно, ставимо на вогонь. Доводимо до загустіння. Накриваємо плівкою в контакт.

3. Готуємо коржі: масло, мед, цукор, сіль, яйця перемішуємо, ставимо на вогонь.

 

4. Нагріваємо до дуже гарячого стану, вводимо соду, переливаємо в зручну миску (все буде пінитись). Додаємо борошно та какао, перемішуємо. Тісто липке, ще тепле.

5. Викладаємо на застелену пергаментом форму і розрівнюємо ложкою, випікаємо.

 

6. Коржі ріжемо на смужки по 8 см.

7. Збиваємо крем: масло кімнатної температури збиваємо 5 хвилин, додаємо заварну масу.

З яким кремом виходить найсмачніший ''Спартак'': класичний десерт по-новому

8. На кожну смужку викладаємо по 2 ст.л крему. Розрівнюємо, залишаємо на 15 хвилин.

9. Закручуємо рулети один в інший шарами.

З яким кремом виходить найсмачніший ''Спартак'': класичний десерт по-новому

10. Верх і боки покриваємо кремом. Прикрашаємо крихтою з обрізків.

11. Ставимо в холодильник на ніч.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти