Відео дня
З яким незвичним інгредієнтом поєднати печінку в салаті: неочікувана та смачна ідея
Саме в літній період можна експерементувати з різними смаками, щоб приготувати новий незвичний салат. Зараз є багато свіжих овочів, фруктів – залишається лише додати легку заправку. Дуже вдало поєднуються між собою полуниця та печінка. Виходить ще й дуже ситно.
Ідея приготування салату з печінкою та полуницею опублікована на сторінці фудблогерки Люби Качмар (kachmar_liuba) в Instagram. М'ясо не буде гірким, а стане дуже соковитим та ніжним.
На низ тарілки викладаємо
Інгредієнти:
- мікс руколи і шпинату – 30 г
- куряча печінка – 100 г
- чері – 2 шт
- полуниця – 2 шт
- 2 шт печериці – 2 шт
Спосіб приготування:
1. Печінку запанірувати в борошні і просмажити на оливковій олії з двох сторін. Потім додати воду і тушкувати до готовності під кришкою. Вкінці посолити,поперчити.
2. На низ тарілки викласти мікс руколи і шпинат.
3. Збризнути бальзамічний оцтом.
5. Печериці нарізати слайсами і трохи підсмажити на сухій сковорідці.
6. На зелень викласти порізану полуницю,чері і гриби.
7. Далі викласти теплу печінку.
8. Зверху полити бальзамічним соусом і посипати міксом насіння або подрібленими горіхами.
9. Подаємо з тостом із цільнозернового хліба.
За бажанням можна зробити соус:
- 50 г полуниці (зблендерувати)
- 1 ч л діжонської гірчиці
- 1 ч.л. оливкової олії
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: