Відео дня
З яким соусом приготувати свинину, щоб вона була м'якою та соковитою: ділимось найвдалішим рецептом
Свинину можна просто посмажити шматочками і їсти з картоплею або кашею. Але м'ясо часто виходить достатньо сухим. Тому потрібно обрати вдалий соус для такого продукту.
Ідея приготування м'якої свинини у вишневому соусі опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни Шеремет (tania_sheremet_) в Instagram. Ягоди найкраще підходять заморожені.
Інгредієнти:
- свиняча або теляча вирізка (ошийок свинячий теж підійде – буде навіть сововитіше) – 1 кг.
- приправа до м'яса – 0,5 ч.л.
- паприка – 0,5 ч.л.
- олія – 1 ст.л.
- вишні свіжеморожені – 200 г
- вишневий сік пакетований – 300 мл.
- кетчуп лагідний – 2 ст.л.
- соєвий соус – 5-6 ст.л.
- часник – 2 зубчика
- цукор – 1-2 ч.л.
- сіль – за смаком
Спосіб приготування:
1. М'ясо нарізати шматочками.
2. Перекласти у миску.
3. Додати приправу до м'яса, паприку, столову ложку олії.
4. Добре перемішати.
5. Потім м'ясо обсмажити на розігрітій сковорідці на невеликій кількості олії по 2 хвилини з кожного боку.
6. Обсмажене м'ясо перекласти у каструлю з товстим дном, влити вишневий сік, додати вишні, кетчуп, соєвий соус, подрібнений часник.
7. Поставити на вогонь і варити на середньому вогні до випаровування рідини, приблизно 30-40 хвилин.
8. В кінці приготування довести до смаку, додати цукор, за необхідності, сіль.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: