Відео дняЗ якого рису приготувати нежирний розсипчастий плов: рецепт смачної страви
Плов – це автентична страва узбецької кухні, яка вже давно розповсюдилась по всьому світу. Існує дуже багато різноманітних варіантів приготування цієї страви.
Відео дняОдним із них вирішила поділитись фудблогерка Любов Приймак. В Instagram вона розповіла всі секрети приготування цієї чудової страви.
Інгредієнти
- Свине м’ясо – 500 гр
- Рис довгозернистий – 500 гр
- Цибуля – 500 гр
- Морква – 500 гр
- Приправа до плову – 1 п
- Куркума – 1 ч.л.
- Сіль
- Перець
- Сушений барбарис
- Олія – 150 мл
Спосіб приготування
1.На добре розігрітій сковороді з олією обсмажуємо м’ясо до золотистості.
2. Додаємо цибулю і, щойно вона стане прозора, додаємо моркву.
3. Коли морква розм’якла та почала підсмажуватись, додаємо всі спеції, голівку неочищеного часнику та воду, варимо протягом 30 хвилин.
4. Рис ретельно промиваємо, заливаємо холодною водою та залишаємо на 30 хвилин.
5. Зливаємо воду з рису та додаємо до майбутнього плову. Розрівнюємо шар не перемішуючи.
6. Заливаємо окропом на 1 палець вище рівня рису. Накриваємо кришкою, робимо максимальний вогонь та даємо рису повністю ввібрати воду.
7. Робимо отвори до самого дна, і варимо на малому вогні хвилин 15 під кришкою.
8. Вимикаємо вогонь, та не відкриваючи кришку залишаємо ще на 30 хвилин.
Також на OBOZ.UA є багато інших рецептів плову: