З якої риби виходить приготувати смачні котлети: відповідь вас здивує

2 хвилини
33,9 т.
З якої риби виходить приготувати смачні котлети: відповідь вас здивує

Якщо вам не подобаються на смак рибні котлети – ви просто неправильно їх готуєте. Для такої страви найкраще підходить саме річкова риба. Це може бути щука, короп або товстолоб. 

Ідея приготування найсмачніших рибних котлет з річкової риби опублікована на сторінці фудблогерки з ніком treskablog в Instagram. Виходять дуже м'якими та соковитими. 

З якої риби виходить приготувати смачні котлети: відповідь вас здивує

Інгредієнти на цілу рибину 1500 грам:

  • 150 г цибулі
  • 150 г моркви
Відео дня
  • 150 г селери
  • 150 г панірувальних сухариків у фарш
  • 1 яйце і зелень за смаком

Інгредієнти для соусу до риби:

  • натертий солоний огірок (зайву рідину відтиснути)
  • 200 г йогурту
  • 2 зубчики часнику
  • сіль і зелень.

Спосіб приготування:

З якої риби виходить приготувати смачні котлети: відповідь вас здивує

1. У велику каструлю налити холодну воду, викласти рибу.

2. Коли вода закипить і піде пінка – одразу ж зняти каструлю з вогню, накрити кришкою і залишити настоятись 20-30 хвилин.

З якої риби виходить приготувати смачні котлети: відповідь вас здивує

3. Дістати рибу, вона зварена рівно до такої міри, що мʼясо не розварене, але кісточки відділяються дуже просто. Всі кісточки, хребет, шкіру, голову потрібно видалити.

З якої риби виходить приготувати смачні котлети: відповідь вас здивує

4. В сковорідці окремо тушкувати на суміші рослинної олії та вершкового масла цибулю, моркву та корінь селери.

5. Зробити фарш з риби, тушкованих овочів та панірувальних сухарів.

З якої риби виходить приготувати смачні котлети: відповідь вас здивує

6. Додати яйце та зелень.

7. Сформувати котлети, обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити.

З якої риби виходить приготувати смачні котлети: відповідь вас здивує

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти