Відео дняЗакуска-салат із баклажанів та перцю: готується зі смачним соусом
З баклажанів та перцю можна приготувати дуже смачні закуски, а також салати, рагу. Ще їх можна просто запекти та подавати з фетою та медом.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного салату-закуски з баклажанів та солодкого перцю.
Інгредієнти:
- баклажан – 1 шт.
- перець солодкий – 1 шт.
- кінза (можна без)
- сіль
Для заправки:
- соєвий соус – 1 ст. л.
- яблучний оцет – 1 ст. л.
- цукор – 1/2 ч. л.
- часник – 1-2 зуб.
- солодка паприка – 1/2 ч. л.
- коріандр мелений – 1/4 ч. л.
- сіль до смаку
Спосіб приготування:
1. Баклажан наріжте скибочками, посоліть і залиште на 15 хвилин, щоб не було гіркоти.
2. Солодкий перець наріжте та обсмажте на сковороді з олією.
3. Баклажан промийте, обсушіть і також смажте на олії.
4. Змішуємо всі інгредієнти для заправки.
5. Баклажан з'єднайте з перцем, додайте кінзу й заправте.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: