Закусочні рулети з печінки: ідеальне поєднання начинки та основи

24,2 т.
Закусочні рулети з печінки: ідеальне поєднання начинки та основи

Рулетики з печінки – це неймовірна закуска, яка стане гідною окрасою святкового стола. Страва підкорить навіть тих, хто не є особливим прихильником печінки. Ніжніша печінкова основа в поєднанні з соковитою начинкою – просто смакота. Не помітите, як рулетики зникнуть зі стола, а гості проситимуть рецепт.

Фудблогер marichka_cooking поділилася вдалими варіантами печінкових рулетиків. Опубліковано в Instagram.

Печінковий рулет з чорносливом та гранатом

Інгредієнти:

Для млинців:

  • Печінка – 400 г

  • Борошно – 70 г

  • Яйця – 2 шт

  • Сметана – 3 ст. л.

Для начинки:

  • Вершковий сир

  • Чорнослив

  • Волоські горіхи

  • Зерна граната

Спосіб приготування:

1. Для початку приготувати млинці. Печінку збити блендером.

2. Додати яйця та продовжувати збивати.

Відео дня

3. Отриману суміш об'єднати зі сметаною та борошном.

Тісто для млинців

4. Посмажити млинці з обох боків.

5. Чорнослив замочити у гарячій воді на 10 хвилин.

Начинка для рулету

6. Змастити млинці сиром, хаотично викласти інгредієнти для начинки. Поставити на декілька годину холодильник.

Печінковий рулет з яйцями

Інгредієнти:

  • Відварена печінка – 300 г

  • Вершкове масло – 150 г (70 г до печінки + 50 г до начинки)

  • Цибуля – 1 шт

  • Морква – 1 шт

  • Яйця – 2 шт

  • Спеції

Спосіб приготування:

1. Яйця відварити та відділити білки від жовтків.

2. Цибулю та моркву обсмажити.

3. Печінку, засмажку та білок перемолоти в м'ясорубці.

Яєчний жовток – головний інгредієнт начинки

4. Додати масло зі спеціями та добре перемішати.

5. Приготувати начинку: жовток перемішати з маслом.

Процес формування рулету

6. Застелити на поверхню харчову плівку та викласти печінкову масу.

7. Рівномірно викласти начинку та загорнути у рулет. Поставити на декілька хвилин у холодильник.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти