Закусочні рулети з печінки: ідеальне поєднання начинки та основи

Рулетики з печінки – це неймовірна закуска, яка стане гідною окрасою святкового стола. Страва підкорить навіть тих, хто не є особливим прихильником печінки. Ніжніша печінкова основа в поєднанні з соковитою начинкою – просто смакота. Не помітите, як рулетики зникнуть зі стола, а гості проситимуть рецепт.

Відео дня

Фудблогер marichka_cooking поділилася вдалими варіантами печінкових рулетиків. Опубліковано в Instagram.

Печінковий рулет з чорносливом та гранатом

Інгредієнти:

Для млинців:

• Печінка – 400 г

• Борошно – 70 г

• Яйця – 2 шт

• Сметана – 3 ст. л.

Для начинки:

• Вершковий сир

• Чорнослив

• Волоські горіхи

• Зерна граната

Спосіб приготування:

1. Для початку приготувати млинці. Печінку збити блендером.

2. Додати яйця та продовжувати збивати.

3. Отриману суміш об'єднати зі сметаною та борошном.

4. Посмажити млинці з обох боків.

5. Чорнослив замочити у гарячій воді на 10 хвилин.

6. Змастити млинці сиром, хаотично викласти інгредієнти для начинки. Поставити на декілька годину холодильник.

Печінковий рулет з яйцями

Інгредієнти:

• Відварена печінка – 300 г

• Вершкове масло – 150 г (70 г до печінки + 50 г до начинки)

• Цибуля – 1 шт

• Морква – 1 шт

• Яйця – 2 шт

• Спеції

Спосіб приготування:

1. Яйця відварити та відділити білки від жовтків.

2. Цибулю та моркву обсмажити.

3. Печінку, засмажку та білок перемолоти в м'ясорубці.

4. Додати масло зі спеціями та добре перемішати.

5. Приготувати начинку: жовток перемішати з маслом.

6. Застелити на поверхню харчову плівку та викласти печінкову масу.

7. Рівномірно викласти начинку та загорнути у рулет. Поставити на декілька хвилин у холодильник.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Печінковий торт

• Печінкові котлети

• Шашлик з печінки