Закусочний шпинатний рулет із червоною рибою, сиром та огірками: найпростіший рецепт

3 хвилини
861
Рецепт рулету

Рулети – ідеальна закуска для святкового столу, які можна готувати з бісквітного тіста, лаваша, капустяного та салатного листя. Для начинки можна використовувати рибу, овочі, консервований тунець, сир, гриби.

Що приготувати зі шпинату

Кулінарка Анна поділилася в Instagram рецептом бісквітного шпинатного рулету зі смачною та легкою начинкою, який готується дуже швидко та просто.

Рецепт шпинатного рулету
Відео дня

Інгредієнти:

  • заморожений шпинат – 200 г
  • яйця – 3 шт.
  • борошно – 60 г
  • сіль – 1/3 ч. л.

Начинка:

  • крем-сир – 300 г
  • риба – 200 г
  • огірки – 1 шт.
  • кунжут – за смаком

Спосіб приготування:

1. Шпинат розморозьте й відіжміть від зайвої води, відокремте білки від жовтків.

Шпинат для страви

2. Перекладіть у блендер шпинат, жовтки, сіль і збийте занурювальним блендером до однорідності.

Яйця та шпинат

3. Додайте просіяне борошно й перемішайте.

Як правильно приготувати тісто для рулету

4. Білки збийте до стійких піків. Трьома частинами введіть їх у шпинатне тісто, щоразу добре перемішуючи.

Білки для тіста

5. Тісто рівномірно викладіть на деко застелене пергаментом й випікайте 12 хвилин при 180 С.

Готове тісто

6. Дістаньте шпинатний бісквіт з духовки і зверху відразу накрийте його таким же шматочком пергаменту або харчовою плівкою і лишіть повністю охолонути.

Крем-сир для начинки

7. Начинка: наріжте рибу та огірок соломкою. Крем-сир беріть кімнатної температури, щоб легко було розмазувати по шпинатному бісквіту.

Начинка для рулету

8. Бісквіт переверніть і зніміть пергамент й повністю змастіть крем-сиром, зверху викладіть начинку. За бажанням можете зверху огірок та рибу посипати смаженим кунжутом.

Готовий рулет

9. Закрутіть рулет та перекладіть у холодильник на 1 годину, після поріжте і можна подавати.

Смачний рулет

Також на OBOZREVATEL повідомлялося, як смачно приготувати закуску з лаваша для святкового столу.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти