Відео дняЗакусковий шпинатний рулет із червоною рибою: ідеально приготувати на свята
Замість банальних бутербродів із червоною рибою можна приготувати цілий рулет із таким продуктом. Для основи чудово підійде шпинат. Із нього потрібно зробити млинець і загорнути начинку. Вийде дуже смачно й естетично.
Відео дняІдею приготування закускового шпинатного рулету опубліковано на сторінці фудблогерки Валерії Велігури (yummy.lera) в Instagram. Основа не розпадається і чудово загортається в рулет.
Інгредієнти:
- 150 г свіжого шпинату
- 3 яйця
- дрібка солі
- 50 г борошна
- 175 г крем-сиру
- 200 г слабосоленого лосося
Спосіб приготування:
1. Шпинат залити окропом і через хвилину злити всю воду. Дати охолонути, додати яєчні жовтки та збити блендером до однорідності. Додати просіяне борошно та перемішати.
2. Білки із сіллю збиваємо міксером до піків і в три етапи вводимо у тісто (обережно перемішуючи лопаткою знизу вверх).
3. Вилити на деко з пергаментом і випікати у розігрітій до 180 градусів духовці 10 хвилин.
4. Після охолодження покрити шаром крем-сиру та шаром лосося.
5. Щільно загорнути в рулет.
6. Обгорнути харчовою плівкою та поставити у холодильник на декілька годин або на ніч.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: