Заливний пиріг зі сливами: рецепт пісочного тіста та ніжної начинки

2 хвилини
9,2 т.
Заливний пиріг зі сливами: рецепт пісочного тіста та ніжної начинки

Слива – це ідеальна начинка для десертів та випічки, зокрема – заливних пирогів. Такий пиріг сам по собі є досить солодким завдяки заливці, але кисла слива чудово балансує загальний смак. До того ж приготувати заливний пиріг зі сливою простіше простого – мінімум інгредієнтів та часу. 

Фудблогерка Ангеліна Зінкова (angelinazinkovaa) на своїй сторінці в Tik-Tok поділилася рецептом заливного пирога зі сливами. 

Рецепт заливного пирога зі сливами

Інгредієнти:

Тісто:

  • борошно – 200 г
  • масло вершкове – 100 г
  • цукор – 20 г
  • сіль – дрібка
  • жовток – 1 шт
  • лимонний сік – 1 ст. л. 
  • льодяна вода – 2 ст. л. 
Відео дня
Заливний пиріг зі сливами

Заливка: 

  • білок – 1 шт
  • яйця – 2 шт 
  • цукор – 130 г
  • кромаль – 2 ст. л. 
  • несолодкий йогурт – 150 г

Спосіб приготування:

1. Тісто. Для початку потрібно перетерти борошно та масло до стану крихти. 

2. Додати жовток, цукор, лимонний сік і воду. ЗАмісити тісто та покласти його в холодильник на 30-60 хвилин. 

Тісто для заливного пирога

3. Тим часом приготувати заливку. Для цього потрібно просто змішати усі інгредієнти до однорідності. 

4. Також потрібно підготувати сливи: очистити та порізати.

5. Формування пирога. Готове вистояне тісто розкачати товщиною 3-4 мм і викласти у форму, формуючи бортики. 

Сливова начинка та заливка для пирога

6. Викласти сливи та залити заливку. 

7. Випікати в духовці при температурі 180 градусів 60 хвилин. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

 

Зараз ми готуємо

Всі рецепти