Замість підливи: як приготувати ніжний гуляш до гречки, пюре та макаронів
Гуляш – це смачна страва, яку готують з м'яса – яловичини, свинини чи телятини – у густій підливі зі спеціями. Він є досить простим та доступним у приготуванні, а також універсальним, бо гуляш можна їсти з кашами, макаронами та навіть картопляним пюре.
Фудблогерка Юлія Микулич (yuliia_mikulich) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом універсального гуляшу зі свинини.
Інгредієнти:
- свинина (або яловичина/телятина) – 650 г
- цибуля – 200 г
- морква – 150 г
- болгарський перець – 200 г
- кетчуп – 160 г
- соєвий соус – 30 г
- вода – 500 г
- сіль, чорний та червоний перець, паприка, часник, трави
- борошно – 1,5 ст. л. + вода
Спосіб приготування:
1. М'ясо порізати та обсмажити до легкої золотистості.
2. Порізати цибулю, моркву та перець. Порізані овочі додати до м'яса. Смажити разом декілька хвилин.
3. Далі потрібно додати кетчуп та смажити ще 1-2 хвилини.
4. Перекласти інгредієнти в каструлю (або залишити на пательні), додати воду, спеції, часник, соєвий соус. Довести гуляш до кипіння, зменшити вогонь та тушкувати 1 годину до м’якості м’яса.
5. Якщо хочете. щоб гуляш був густішим, потрібно додати борошно. Його слід попередньо розвести у воді та налити в каструлю. Довести до кипіння та можна знімати з вогню.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: