Відео дня
Замість пирогів та булок: елементарний штрудель з вишнями без замісу тіста
Штрудель – це особливий вид пирога, в основі якого тонке тісто та багато соковитої начинки. Готують його переважно з яблуками, вишнями, сиром, маком чи чорницею. Водночас, в основі може бути як тісто – дріжджове, листкове чи філо, так і лаваш.
Фудблогерка з ніком Анна Кіпер ann_kiper на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом штруделю з вишнями з листкового тіста.
Інгредієнти:
- листкове тісто – 1 п
- вишні без кісточок – 300 г
- кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л.
- цукор – 4-5 ст. л.
- ванільний цукор
- жовток для змащування
- цукрова пудра для декору
Спосіб приготування:
1. Для початку потрібно приготувати начинку. Якщо ви використовуєте заморожену вишню, то її слід заздалегідь розморозити. Далі змішати ягоди з цукром та ванільним цукром, поставити на слабкий вогонь. Довести до кипіння та варити 5 хвилин. Після цього зняти з плити та охолодити.
2. Готове тісто розкачати в прямокутник, викласти начинку, але не доходячи до боків. Загорнути все у рулет та викласти на деко.
3. Змастити рулет жовтком. Випікати за температури 180 градусів 25 хвилин. Охолодити та посипати цукровою пудрою. Смачного!
Також на OBOZREVATELви можете ознайомитися з рецептами: