Відео дня
Замість "Шарлотки": булочки з яблуками та корицею на дріжджовому тісті – рецепт
Булочки – ідеальна альтернатива пирогам, тортам та печиву. Готуються найчастіше булочки на дріжджовому тісті, а для начинки можна використовувати різні фрукти, ягоди, горіхи, капусту, м'ясо, печінку.
Кулінарка Катерина Кудляк поділилася в Instagram рецептом смачних домашніх булочок з корицею та яблуками.
Інгредієнти:
Тісто:
- пресовані дріжджі – 25 г
- борошно – 550 г
- цукор – 4 ст. л.
- тепле молоко – 250 мл
- розтоплена олія – 80 г
- жовтки – 2 шт.
- яйця – 1 шт.
Начинка:
- яблука – 5-6 шт .
- цукор – 7-8 ст. л.
- кориця – 4-5 ч. л .
- цукрова пудра – за смаком
- яйце – 1 шт.
Спосіб приготування:
1. Тісто: дріжджі подрібніть у миску, додайте цукор, влийте молоко і всипте борошно, перемішайте і залиште опару на 10-15 хвилин.
2. Окремо з'єднайте яйця, цукор, що залишився, сіль, збийте трохи вінчиком і влийте туди молоко, опару, частинами додайте борошно, в кінці влийте олію й замісіть тісто й залиште на 1 годину, щоб воно підійшло.
3. Начинка: яблука почистіть і поріжте на маленькі шматочки, добавляйте корицю і цукор, перемішайте.
4. Тісто тонко розкотіть у прямокутник, посипте цукровою пудрою і яблуками, згорніть у рулет і розріжте на шматочки.
5. Викладіть на деко, залиште ще на 20-25 хвилин, зверху змастіть яйцем.
6. Випікайте за температури 180 градусів 20-25 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: