Відео дня
Замість "Шуби": найсмачніша альтернатива з оселедця за рецептом Євгена Клопотенка
Салат "Оселедець під шубою" всім дуже добре знайомий, тому що його готують як на свята й просто без приводу. Він досить ситний, адже головні інгредієнти в ньому – овочі та риба, а якщо майонез замінити натуральним йогуртом, він буде ще й корисним.
Але якщо вам проїлася звична страва – завжди можна поекспериментувати та приготувати її по-новому. Кулінар Євген Клопотенко на своєму сайті поділився рецептом смачної та дуже швидкої у приготуванні альтернативи "шубі" – закуска з оселедцем, каперсами та майонезом.
Інгредієнти:
філе оселедця – 2 шт.
каперси – 50 г
яйця – 3 шт.
морква – 1 шт.
домашній майонез – 1-2 ст. л.
кріп – жменя
свіжий буряк – 1 шт.
бородинський або будь-який хліб на ваш смак – кілька шматочків
Спосіб приготування:
1. Відваріть моркву та яйця, наріжте кубиком.
2. Очистіть та натріть на дрібній тертці сирий буряк, процідіть через сито.
3. Поріжте філе й покладіть у буряковий сік, залиште маринуватися на 15-20 хвилин. Після – перекладіть на паперовий рушник, щоб зайвий сік увібрався.
4. Готове філе поріжте дрібним кубиком, додайте до порізаних інгредієнтів, перемішайте.
5. Додайте в салат домашній майонез, каперси та перемішайте.
6. Хліб підсмажте на сухій сковороді, можна замість сковороди скористатися духовкою, так буде набагато швидше.
7. На хліб викладіть готовий салат-намазку.
Перед подачею присипте готову страву подрібненим кропом.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :