Замість "Шуби": найсмачніша альтернатива з оселедця за рецептом Євгена Клопотенка

2 хвилини
113,0 т.
Євген Клопотенко поділився рецептом смачної страви з оселедця

Салат "Оселедець під шубою" всім дуже добре знайомий, тому що його готують як на свята й просто без приводу. Він досить ситний, адже головні інгредієнти в ньому – овочі та риба, а якщо майонез замінити натуральним йогуртом, він буде ще й корисним.

Але якщо вам проїлася звична страва – завжди можна поекспериментувати та приготувати її по-новому. Кулінар Євген Клопотенко на своєму сайті поділився рецептом смачної та дуже швидкої у приготуванні альтернативи "шубі" – закуска з оселедцем, каперсами та майонезом.

Що приготувати з оселедця
Відео дня

Інгредієнти:

  • філе оселедця – 2 шт.

  • каперси – 50 г

  • яйця – 3 шт.

  • морква – 1 шт.

  • домашній майонез – 1-2 ст. л.

  • кріп – жменя

  • свіжий буряк – 1 шт.

  • бородинський або будь-який хліб на ваш смак – кілька шматочків

Спосіб приготування:

1. Відваріть моркву та яйця, наріжте кубиком.

Поріжте дрібно всі інгредієнти

2. Очистіть та натріть на дрібній тертці сирий буряк, процідіть через сито.

3. Поріжте філе й покладіть у буряковий сік, залиште маринуватися на 15-20 хвилин. Після – перекладіть на паперовий рушник, щоб зайвий сік увібрався.

Оселедець у буряковому соку

4. Готове філе поріжте дрібним кубиком, додайте до порізаних інгредієнтів, перемішайте.

5. Додайте в салат домашній майонез, каперси та перемішайте.

6. Хліб підсмажте на сухій сковороді, можна замість сковороди скористатися духовкою, так буде набагато швидше.

7. На хліб викладіть готовий салат-намазку.

Готова закуска із оселедця

Перед подачею присипте готову страву подрібненим кропом.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :

Зараз ми готуємо

Всі рецепти