Відео дня
Замість запіканки: ідеальний брауні з сиром до чаю
Шоколадний десерт брауні з сиром – це ідеальний варіант для тих, кому звична сирна запіканка вже приїлась. Виходить дуже смачне та вдале поєднання на основі вологого шоколадного тіста та ніжної сирної начинки. Такий десерт готується досить легко та швидко, підійде як для сніданку, так і для чаювання.
Рецептом брауні з сирною начинкою поділилася фудблогерка Юлія Микулич (yulia_mikulich) на своїй сторінці в Instagram.
Інгредієнти:
молочний шоколад (або чорний) – 90 г
вершкове масло – 120 г
яйця – 2 шт
цукрова пудра (можно цукор) – 120 г
ванільний цукор – 1 ч. л.
борошно пшеничне - 80 г
какао – 20 г
розпушувач – 1 ч. л.
Сирна начинка:
кисломолочний сир – 300 г
яйця – 1 шт
сметана – 100 г
цукрова пудра – 80 г
ванільний цукор – 1 ч. л.
крохмаль кукурудзяний – 8 г (1 ст. л. без гірки)
Спосіб приготування:
1. Для приготування начинки потрібно змішати усі необхідні інгредієнти та збити їх блендером до однорідності.
2. Шоколад і вершкове масло з'єднати в невеликій каструлі і розтопити до повної однорідності на невеликому вогні, постійно помішуючи масу. Зняти з вогню та охолодити.
3. Яйця збити з цукровою пудрою (або цукром) та ванільним цукром до пишної маси.
4. Додати до яєць шоколадну масу, збити суміш до однорідності.
5. З’єднати борошно, розпушувач та какао. Перемішати сухі інгредієнти та насипати їх до шоколадної маси. Збити тісто до однорідності.
6. Форму зстелити пергаментом. Викласти переважну більшість тіста.
7. Викласти начинку.
8. Викласти решту шоколадного тіста, можна намалювати візерунок.
9. Випікати при температурі 170 градусів 50-60 хвилин. Охолодити.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: