Запечена нога ягняти: як приготувати вишукану страву до Великодня

2 хвилини
387
Запечена нога ягняти: як приготувати вишукану страву до Великодня

Якщо ви бажаєте по-справжньому здивувати рідних стравою на великодньому столі, варто звернути увагу на цей рецепт. Запечена нога ягняти не залишить нікого байдужим, адже має незвичний пікантний смак, соковитість, а також золотисту скоринку.

Такого ефекту від ноги ягняти можна добитися завдяки цікавому маринаду. Як правильно приготувати цю страву в Instagram розповіла фудблогерка Ольга Рябенко.

Запечена нога ягняти: як приготувати вишукану страву до Великодня

Інгредієнти для маринаду

  • Гірчиця лагідна – 1 ст.л.
  • Гірчиця діжонська – 1 ст.л.
Відео дня
  • Олія – 150 мл
  • Спеції для м’яса – 1 ст.л.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Часник – 5 зуб
  • Сіль – 2 ч.л.
  • Перець – 1 ч.л.

Інгредієнти для запікання

  • Цибуля – 450 гр
  • Часник – 1 шт
  • Чебрець – 3 гілочки
  • Розмарин – 3 гілочки
  • Вода або бульйон – 200 мл
  • Цукор коричневий – 50 гр
  • Бальзамічний оцет – 30 гр
  • Сіль
  • Перець
  • Олія

Спосіб приготування

1.В форму викласти очищену цибулю, порізану на частини, часник, розрізаний навпіл, чебрець та розмарин.

Запечена нога ягняти: як приготувати вишукану страву до Великодня

2. На мʼясі зробити надрізи.

3. Змішати всі інгредієнти для маринаду, натерти мʼясо і залишити маринуватися на 3 години при кімнатній температурі, або краще на ніч.

4. На дно влити бульйон або воду. Накрити фольгою.

5. Розігріти духовку до 180° та запікати протягом 3 годин. Зняти фольгу. Дістати часник, розмарин та чебрець. Полити мʼясо й додати коричневий цукор, бальзамічний оцет і змішати все з цибулею.

Запечена нога ягняти: як приготувати вишукану страву до Великодня

6. Знову закрити фольгою і запікати ще 1 годину. Зняти фольгу, підняти температуру до 220° і запікати ще 20 хвилин.

Запечена нога ягняти: як приготувати вишукану страву до Великодня

На OBOZ.UA є й інші рецепти приготування ягняти:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти