Відео дня
Запечена скумбрія для корисної вечері: рецепт найвдалішого маринаду з пивом
Скумбрія – дуже бюджетна та корисна риба, яку можна запікати, готувати з неї суп, а також додавати до салатів. Для того, щоб вона була соковитою, її потрібно правильно замаринувати, для цього підійде пиво.
Кулінарка Тетяна поділилася в Instagram рецептом смачної запеченої скумбрії з лимоном, спеціями, яка буде чудовим варіантом вечері.
Інгредієнти:
- скумбрія – 2-3 шт.
- цибуля – 2 шт.
- лимонний сік – за смаком
- сіль та перець – за смаком
Для маринаду:
- соєвий соус – 3-4 ст. л.
- яблучний оцет – 2 ст. л.
- часник – 4 зуб.
- сушений імбир – 1 ч. л. без гірки
- пластівці чилі – за смаком
- цукор – 1 ч. л.
- темне пиво – 150 мл
Спосіб приготування:
1. Скумбрію очистіть, відріжте хвіст, плавці, розріжте на дві частини. Посоліть, поперчіть, полийте лимонним соком, залиште на 20 хвилин.
2. Цибулю поріжте кільцями і смажте до прозорості.
3. Для маринаду: змішайте соєвий соус, яблучний оцет, подрібнений часник, цукор, сухий імбир, пластівці чилі, темне пиво.
4. У форму для випічки перекладіть підсмажену цибулю, потім рибу, залийте маринадом, накрийте мокрим пергаментом. Готуйте в духовці 30 хвилин при 190 С, потім зніміть пергамент і готуйте ще 20 хвилин у духовці.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: