Запечені фрикадельки з лосося з горохом і брокколі
Фрикадельки – це відмінне блюдо, яке представляє собою кульки з м'ясного або рибного фаршу. Їх можна подавати на обід або вечерю в супроводі гарніру з овочів, таких як горох і брокколі.
OBOZREVATEL спільно з blogunisalute.it пропонує ознайомитися з рецептом цієї смачної та корисної страви.
Складові:
500 г свіжого лосося
2 яйця
2 картоплини
Терта цедра 1 лимона
Панірувальні сухарі
сіль
петрушка
Оливкова олія першого віджиму
300 г замороженого горошку
1 велика брокколі
приготування:
Відваріть картоплю, потім очистіть і натріть на тертці. Окремо наріжте лосось і додайте його в миску з картоплею. Добре перемішайте, поки все не стане однорідним.
Додайте щіпку солі, яйце, попередньо нарізану петрушку і терту цедру лимона. Продовжуйте перемішувати фарш, поки він не стане однорідним, а потім зробіть фрикадельки.
Візьміть 2 тарілки: в одній збийте яйце, а в іншу насипте сухарі. Кожну фрикадельку занурте спершу в яйце, а потім обваляйте в сухарях. Коли вони будуть готові, помістіть в жароміцний посуд, яку злегка змастіть оливковою олією.
Випікайте фрикадельки при 180 ° протягом приблизно 20 хвилин, періодично перевертаючи їх.
Гарнір
Приготуйте заморожений горох. Для цього протушкувати його на сковороді з невеликою кількістю води і масла протягом 10-15 хвилин.
Вимийте і очистіть брокколі, потім відокремте суцвіття від ядра. Готуйте на пару близько 15 хвилин.
Приправте горох і брокколі дрібкою солі і краплями масла, а потім подавайте разом з фрикадельками.
Спробуйте приготувати за нашими рецептами інші прості і смачні страви Спаржа в духовці з часником та пармезаном