Відео дня
Запечений батат у духовці: що обов`язково додати
Батат справедливо можна назвати універсальним овочем. Запекти, посмажити, відварити чи поєднати з іншими стравами – як душа забажає. Але найголовніше те, що у кожній із них батат розкривається зовсім по-різному. Найпростіший спосіб приготування – це запекти батат із сиром у духовці. В готовому вигляді овоч найкраще поєднується з грецьким йогуртом або соусом гуакамоле.
Фудблогерка Оксана Крецул (oksana_kretsul) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом запеченого батату з пармезоном та соусом гуакамоле до нього.
Інгредієнти:
- батат – 3 шт.
- пармезан – 100 г
- оливкова олія
- сіль, перець
- паприка (солодка або копчена)
Інгредієнти для гуакамоле:
- авокадо – 1 шт. (м‘яке)
- сік лимона
- сіль
- цибуля синя
- помідори чері
Спосіб приготування:
1. Батат помити та почистити. Порізати тонкими кружечками.
2. Змішати порізаний овоч із спеціями, оливковою олією та частиною натертого пармезану. Викласти на деко, накрити фольгою та запікати приблизно 20 хвилин за температури 200 градусів.
3. Коли мине 20 хвилин, потрібно зняти фольгу, посипати батат рештою пармезану та запікати ще 5-7 хвилин.
4. Тим часом приготувати соус. Для цього потрібно очистити авокадо та розім`яти його виделкою. Змішати із сіллю та лимонним соком.
5. Цибулю потрібно порізати та окремо замаринувати на 5 хвилин у яблучному оцті. Після цього промити під проточною водою та просушити паперовим рушником. Додати до авокадо.
6. Порізати помідори і додати до авокадо. Перемішати.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: