Відео дня
Запіканка "лінивий голубець": як смачно приготувати ситну страву
Домашні голубці – чудова страва як для святкового столу, так і для кожного дня. Вони ситні, прості у приготуванні. Їх можна готувати не тільки в класичному варіанті, а ще ліниві, без капусти, рису та м'яса.
Кулінарка Дарія поділилася в Instagram рецептом смачної запіканки з капусти, з рисом та фаршем, яка за смаком нагадуватиме класичні голубці.
Інгредієнти:
- капуста – 1 кг
- фарш м'ясний – 500-700 г
- рис – 1 склянка
- морква – 1 шт.
- зелена цибуля – 1 пучок
- часник – 2 зуб.
- болгарський перець – 1 шт (за бажанням)
- сметана – 3 ст. л.
- томатна паста – 70 г
- олія
- сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Рис відваріть до напівготовності у підсоленій воді.
2. Капусту нашаткуйте, посоліть, добре перетріть руками.
3. Моркву натріть на великій тертці, цибулю кубиком. На розігрітій олії посмажте зелену цибулю близько 1 хвилини, додайте пропущений через прес часник, потім моркву. Обсмажте декілька хвилин. За бажанням можна протушкувати тут же і капусту хвилин 10-15, якщо любите, щоб вона була м'якшою. Змішайте всі овочі, додайте болгарський перець.
4. Змішайте рис із фаршем, посоліть, поперчіть.
5. Форму для випічки змастіть олією, викладіть половину капусти, зверху весь фарш з рисом, потім капусту, що залишилася.
6. Заправка: змішайте сметану, томатну пасту та 800 мл води. Залийте запіканку заправкою, накрийте фольгою та випікайте в розігрітій духовці 1 годину 30 хвилин при 190 С.
Готову страву можна їсти у гарячому та холодному вигляді.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: