Відео дняЗапіканка з макаронів та сиру з соусом бешамель: гастрономічне задоволення із присмаком Франції
Коли мова заходить за макарони із сиром, поневолі починає виділятись слина, адже мозок дає сигнал, що зараз до рота потрапить неймовірно смачна страва та принесе справжнє гастрономічне задоволення.
Відео дняНайцікавіше те, що існує величезна кількість варіантів подачі макаронів із сиром. Але, мабуть, найсмачнішою та найпопулярнішою із них є запіканка. Справа в тому, що до її складу обов’язково, крім сиру та макаронів входить ще й соус, додаючи страві незабутнього аромату. Рецептом запіканки з сиром та соусом бешамель поділилась в Instagram фудблогерка з ніком thefoodhub.by_ilona.
Інгредієнти для запіканки
- Короткі макарони – 250 гр
- Сир Чеддер – 250 гр
- Панірувальні сухарі – 4 ст.л.
- Холодне вершкове масло – 20 гр
- Вершкове масло для змащування форми
Інгредієнти для соусу бешамель
- Вершкове масло – 50 гр
- Борошно – 50 гр
- Молоко – 500 мл
- Мускатний горіх – дрібка
- Духмяний перець – дрібка
- Сіль – за смаком
Спосіб приготування
1. Макарони відварювати у соленій воді протягом половини часу від того, що вказаний на упаковці.
2. Злити рідину з макаронів та промити під холодною водою.
3. У невеликому сотейнику на середньому вогні розтопити вершкове масло, додати борошно та спеції, обсмажувати, час від часу помішуючи, до золотистості борошна.
4. Додати молоко та сіль до смаку, добре вимішати з борошном і довести все разом до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму і варити до загущення соусу.
5. Макарони помістити у глибоку миску, додати соус та 2/3 тертого сиру. Ретельно перемішати.
6. Форму для запікання змастити вершковим маслом та присипати 1 ст.л. панірувальних сухарів.
7. Макарони викласти у форму, розрівняти та посипати рештою сиру. Зверху рівномірно посипати панірувальними сухарями. Розкласти по поверхні шматочки холодного масла.
8. Випікати при температурі 180 градусів протягом 30-35 хвилин.
Також на OBOZ.UA можна зустріти й інші рецепти запіканок: