Заварне тісто на вареники та чебуреки: без яєць, дріжджів, масла та молока

У таких стравах, як вареники та чебуреки, найголовнішим є тісто. Найбільш універсальним вважається заварне. Воно не потребує багато інгредієнтів, швидке у приготуванні та легке у роботі – еластичне, м`яке та не розварюється. 

Фудблогерка Ірина Савражанде (ira.savraz) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом універсального заварного тіста на вареники та чебуреки, в основі якого – картопляний бульйон.

Інгредієнти:

• бульйон – 1 скл
• олія рослинна – 2 ст. л.
• борошно

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Картоплю почистити, залити водою, посолити та відварити до готовності. У готовому вигляді процідити бульйон.

Важливо: бульйон для приготування потрібно використовувати гарячий.

2. До готового бульйону додати олію та борошно (борошна додавати стільки, скільки вбере в себе тісто). Замісити тісто – воно повинне бути м'яким та еластичним. 

Важливо: додатково додавати сіль у тісто не потрібно, адже ви солили картопляний бульйон. 

3. Як тільки замісили тісто, потрібно помістити його у пакет та залишити, щоб воно або повністю охололо, або покласти на ніч у холодильник. 

4. На цьому етапі можна готувати вареники чи чебуреки. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Вареники з сиром
• Вареники з капустою
• Вареники з квашеною капустою