Відео дняЗелений холодник зі щавлем: як приготувати приголомшливу освіжаючу страву
Влітку, коли на дворі стоїть просто неймовірна спека, апетит може значно знижуватись. Але це не означає, що йому не потрібно насичуватись калоріями та поживними речовинами. Тому, в таку погоду надзвичайно важливо підібрати для себе правильне харчування, яке надасть сили та сповнить організм корисними елементами. Ідеально для цього підійде холодна перша страва.
Відео дняОднією з таких страв є холодник. Це надзвичайно смачна, в міру поживна та прохолодна страва, яка точно прийдеться всім до смаку. А як її правильно приготувати, в Instagram розповіла фудблогерка Валерія Матрохіна.
Інгредієнти
- Щавель – 300 гр
- Кефір – 700 мл
- Варена курка – 150 гр
- Варена картопля – 150 гр
- Яйця – 4 шт
- Огірок – 150 гр
- Редис – 130 гр
- Зелена цибуля\кріп – 1 пучок
- Гірчиця – 50 гр
- Сіль
- Перець
Спосіб приготування
1.Картоплю, яйця та курку варимо до готовності
2. Жовток відділяємо від білка, жовток відкладаємо, а білок нарізаємо.
3. Нарізаємо картоплю, курку, огірок та редис, також кріп і цибулю.
4. Половину щавеля відправляємо в блендер та перебиваємо з кефіром. Другу – дрібно нарізаємо.
5. Жовтки перетираємо з гірчицею, сіллю та перцем. До них додаємо кефір з щавелем. Туди ж всипаємо другу половину щавеля.
6. Поєднуємо всі інгредієнти разом, додаємо лід, сіль за смаком та відправляємо охолоджуватись.
На OBOZ.UA є й інші рецепти перших страв: