Житній хліб із солодом за рецептом Євгена Клопотенка

Хліб – смачний продукт, а якщо його приготувати правильно – буде ще й корисним. Під час готування в тісто можна додавати різні інгредієнти, які здатні змінювати смак продукту, наприклад, кмин, лід, горіхи, насіння і навіть банани, мед і солод.

Кулінарний експерт і шеф-кухар Євген Клопотенко поділився на YouTube-каналі рецептом солодкого хліба, який дуже просто готується (щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця)

Інгредієнти:

• 500 мл води

• 400 г пшеничного борошна

• 200 г житнього борошна

• 1 ст. л. цукру

• 1,5 ст. л. олії (+для змащування рук)

• 1 ч. л. солі

• 10 г сухих дріжджів

• 20 г солоду

Спосіб приготування:

1. У теплій воді розчиніть дріжджі, додайте цукор і добре розмішайте.

2. В окремій мисці змішайте пшеничне, житнє борошно, сіль, солод, олію.

3. Додайте готові дріжджі в борошняну суміш і добре замісіть тісто. На 40 хвилин залишаємо під харчовою плівкою, щоб воно підійшло.

4. Після цього знову добре замішуємо з борошном, робимо форму і викладаємо на деко і так залишаємо ще на 40 хвилин.

5. По закінченню часу посипте хліб борошном і помістіть у духовку на 5 хвилин при 220 С і 40 хвилин при 190 С.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати смачний справжній французький заливний пиріг з черешнями – клафути вдома.

Відео дня

Як вдома приготувати ідеальний смачний омлет "Пуляр" на сніданок, який відомий у всьому світі, всього за 10 хвилин.