Зіпсує смак і аромат: у які страви категорично не можна додавати лавровий лист

1 хвилина
14,5 т.
Бульйон без лаврового листа

Практично всі господині додають лавровий лист у супи, бульйони, печеню, але при цьому не всі знають, що він легко може зіпсувати смак та аромат будь-якої страви.

Грибна юшка без лаврового листа

Редакція FoodOboz ділиться корисними порадами від кулінарів, куди не варто додавати лавровий лист і чому, і в які страви можна і потрібно, а також у якій кількості.

Лавровий лист для приготування страв
Відео дня

Лавровий лист потрібно додавати в другі страви, а саме в борщ, супи – м'ясний і гороховий. Але ось у курячий бульйон, цибулевий або вершковий суп лавровий лист краще не класти, радять кулінари, інакше він зіпсує ніжний смак цих страв, надавши їм гіркоти.

Чим можна замінити лавровий лист у стравах

Кулінари радять замінити лавровий лист у стравах базиліком, чебрецем, розмарином або сумішшю пряних трав, а також селерою та петрушкою.

Чим замінити лавровий лист у супах

Чи потрібно виймати лавровий лист із супу

Лавровий лист потрібно видаляти зі страв через 10 хвилин, інакше він додасть гіркуватість страві.

М'ясний суп без лаврового листя

Також на OBOZ.UA повідомлялося, як приготувати м'яку капусту для голубців без варіння.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти