Злипатися не будуть: з якого тіста приготувати ідеальні вареники

Вареники можна приготувати з абсолютно різними начинками. Але для того, щоб вироби вийшли дійсно вдалими, потрібно приготувати правильне тісто. Дуже важливо обрати правильну основу і дотримуватись пропорцій, щоб вареники не злипались.

Відео дня

Ідея приготування ідеального заварного тіста для вареників опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Сенич (yuliia senych) в Instgaram. Вам знадобиться кип'яток.

Інгредієнти:

• борошно – 400 г
• вода – 200 мл. (кипʼяток)
• олія – 3 ст.л. (35 г)

• сіль – 0,5 ч.л.
• начинка – будь-яка
• картопляне пюре – 250 г
• гриби (печериці) – 80 г
• смажена цибуля

Спосіб приготування:

1. Борошно попередньо просіяти, додати до нього сіль та олію.

2. Влити кипʼяток та швидко замішати тісто спочатку ложкою, потім руками.

3. Обгорнути тісто харчовою плівкою та залишити на 20-30 хвилин.

4. Тісто розкотити в тонкий пласт.

5. Вичавити склянкою кружечки.

6. Викласти приблизно 1 ст.л. начинки та добре заліпити.

7. Викласти на дощечку присипану борошном.

8. Воду посолити і довести до кипіння.

9. В киплячу воду відправити вареники і, як тільки вони випливають на поверхню, варимо ще 3-5 хвилин.

10. Викласти вареники в глибокий посуд.

11. Полити підсмаженою олією з салом, перемішати.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Вареники з сиром
• Вареники з капустою
• Ліниві вареники з ягідною сметанною