Знамените лінцерське печиво на Різдво: як приготувати

2 хвилини
1,7 т.
Знамените лінцерське печиво на Різдво: як приготувати

Лінцерське печиво – це десерт австрійського походження,  якому понад три століття. В основі хрустке пісочне тісто, а для начинки ідеально підійде улюблене варення. Для святкування Різдва – це ідеальна випічка. 

Ідея приготування "Лінцерського" печива на Різдво опублікована на сторінці фудблогерки Іванни Луць (ivankaluts) в Instagram. Різноманітні узори виглядають дуже атмосферно і красиво 

Знамените лінцерське печиво на Різдво: як приготувати

Інгредієнти:

  • 360 г борошна,
  • 240 г холодного масла,
Відео дня
  • 120 г пудри
  • 2 жовтки
  • дрібка солі
  • 1 ч.л. розпушувача
  • цедра 0,5 лимона,
  • 1-2 ст.л. лимонного соку.

Додаткові інгредієнти:

  • джем, густе варення
  • пудра – посипати печиво зверху за бажанням.

Спосіб приготування:

Знамените лінцерське печиво на Різдво: як приготувати

1. Борошно перемішати з розпушувачем і пудрою.

2. Додати холодне масло, можна його нарізати кубиками чи потерти на тертці, вмокаючи в борошняну суміш.

3. Все перетерти в крихту.

Знамените лінцерське печиво на Різдво: як приготувати

4. Додати сіль, жовтки, цедру і лимонний сік.

5. Замішуємо швидко тісто, щоб лише зібрати його в кулю.

Знамените лінцерське печиво на Різдво: як приготувати

6. Поставити в холодильник на 10 хвилин.

7. Розкотити 4-5 мм, за потреби підсипати борошном на робочу поверхню.

8. Вирізаємо фігурки попарно: один виріб цілий, інший з отвором, щоб було видно начинку, коли перекладемо джемом.

Знамените лінцерське печиво на Різдво: як приготувати

9. Випікати за температури 170 градусів 8-10 хвилин.

10. Потім попарно перекласти джемом.

11. Готове печиво можна зберігати в герметично закритому контейнері, щоб довше зберігалось.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти