Відео дня
Звички у харчуванні дітей часів СРСР, які лякають сучасних мам: топ-5
Більшість тих, чиє дитинство пройшло в СРСР, досі згадують харчування тих часів, як щось дуже особливе та смачне. На жаль, здебільшого воно не приносило жодної користі. Ба більше, є батьки, які навіть зараз годують своїх дітей за шаблонами 70–90-х років.
Редакція FoodOboz вирішила зібрати для вас топ-5 звичок у харчуванні дітей часів СРСР, які зараз викликають у сучасних мам негативні емоції.
1. Манна каша
У часи СРСР був помітний дефіцит і малий вибір дитячих сумішей. У таких умовах манка залишалась найлегшим і найдешевшим варіантом харчування.
Як виявилось, звична для усіх крупа – це рафінований продукт, у якому зовсім немає вітамінів та корисних речовин. Травній системі дітлахів складно впоратись із величезною дозою крохмалю і вуглеводів. Як наслідок, крупа негативно впливає на роботу всього організму, особливо на серцево-судинну систему та на роботу шлунково-кишкового тракту. Також може спричиняти ожиріння.
Альтернативою манній крупі може стати семоліна чи семола – крупа із твердої пшениці вищого сорту.
2. Мед і цукор
Додавати цукор всюди та якомога більше, а ще вмокати дитячу пустушку у мед – ще одна звичка з СРСР, яку вже давно варто викорінити.
Мед – це один із тих продуктів, який категорично заборонено давати дітям щонайменше до 2 років. Те ж саме стосується і цукру. Так, мед може заразити молодий організм спорами – ці клітини спричиняють бутулізм, що може призвести навіть до смерті дитини. Ризик ожиріння, серцево-судинні захворювання, діабет ІІ типу – і це далеко не всі ускладнення, що чекатимуть на дитину у майбутньому.
Гарною альтернативою для дітей є та будуть такі продукти, як сухофрукти, терті горіхи чи горіхові пасти, банан, різні фрукти та ягоди.
3. Домашнє молоко, компоти та соки
"Молоко, своє, домашнє – це ж набагато корисніший продукт, ніж з магазину", – скільки разів ми це чули? Але це не так, домашня молочна продукція не тільки є не рекомендованою у всьому світі, а ще й небезпечною. Навіть при її кип’ятінні в домашніх умовах ви ніколи не будете впевнені в її безпечності.
Так само заборонено давати дитині розведене молоко з водою, або дієтичні продукти з низьким вмістом жирності. До двох років діткам необхідно їсти якісні молочні та кисломолочні продукти.
Що стосується компотів та узварів, то вони у процесі приготування насичуються фруктовими кислотами та цукрами. Про корисні речовини та вітаміни не може навіть ітися.
Те ж саме можна сказати і про соки, які завдають неабиякого удару по дитячому шлунку. Як повідомляють в Американській академії педіатрії (ААР) , після року дитині можна пити лише 110 мл свіжовичавленого соку, але ніяк не купованого в магазині.
Натомість Британська служба охорони здоров'я (NHS) вказує, що дітям, молодшим за 12 місяців, соки та смузі не потрібні. Та за бажанням напій можна розводити у співвідношенні 1:10 – 1 частина соку і 10 частин води. Давати напій тільки під час їжі. І тільки після 5 років можна давати нерозведений сік разом з їжею в кількості не більше ніж 150 мл.
4. Сало та сухарики для дітей
Справа у тому, що сало – це сирий продукт, після якого є високий ризик підхопити сальмонелу, гельмінтозу, лістерію та ще багато інших хвороб. Сирі та напівсирі продукти за всіма рекомендаціями заборонені до 5 років.
А щодо сухариків та крекерів, то саме вони входять до списку продуктів, які спричиняють задуху у дітей по всьому світі. Їх не рекомендують давати до 4-5 років.
5. Перше, друге та компот
Раціон як дітей, так і дорослих повинен складатись за принципом ТЗХ (тарілка здорового харчування), яка містить такі складові, як цільнозернові, білки, фрукти та овочі. В СРСР про це і близько не чули, тому залишалось керуватись принципом: "Перше, друге та компот". І якщо з компотом біль-менш зрозуміло, то залишилось питання рідкого – супу.
Варто сказати, що користь супу для здоров’я як дитини, так і дорослої людини помітно перебільшена. Він не рятує від гастритів, не чинить обволікальну дію на слизові, не є дієтичним. Особливо, коли йдеться про супи із засмажкою, картоплею та свининою.
Тож не варто заповнювати маленький дитячий шлунок марною рідиною. Як альтернативу можна запропонувати дитині насичений нутрієнтами суп, більшу частину якого (приблизно 80%) становитиме гуща.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв про десерти родом із СРСР, які дивують своєю простотою сучасних дітей.
