Випічка та десертиТорти

Шоколадний торт з вишнею та згущеним молоком

5
75
Сабіна та Ісмаїл Гаджиєви
Сабіна та Ісмаїл Гаджиєви
Сабіна та Ісмаїл ГаджиєвиВсі рецепти повара
Шоколадний торт з вишнею та згущеним молоком

Пропонуємо вам приготувати смачний домашній десерт для своїх рідних — шоколадний торт з вишнею та згущеним молоком. Пишний бісквіт дуже добре поєднується з кислуватим смаком вишні та ніжним вершковим кремом. Ваші гості точно будуть у захваті.

Інгредієнти

Молоко280 мл.
Цукор300 г.
Пшоняне борошно250 г.
Какао55 г.
Оцет1 ст. л.
Сода1,5 ч. л.
Сіль1 ч. л.
Яйця2 шт.
Ванільний екстракт2 ч. л.
Вершкове масло60 г. + 250 г. для крему
Кукурудзяна олія60 мл.
Варене згущене молоко450 г.
Волоські горіхи100 г.
Вишня200 г.

Приготування

cook step
1

Приготуємо бісквіт. Для цього у глибокій мисці ми змішуємо цукор, борошно, сіль, соду, какао та ретельно перемішуємо суху суміш. Потім в однорідну, суху суміш додаємо яйця, ваніль, кукурудзяну олію і вершкове масло кімнатної температури.

cook step
2

Перемішуємо все до однорідності та додаємо тепле молоко. Знову перемішуємо бісквітне тісто вінчиком. Додаємо в тісто оцет. І збиваємо у самому кінці тісто міксером, щоб у нас не залишалося грудочок.

cook step
3

Бісквітне шоколадне тісто переливаємо в підготовлену форму і відправляємо випікатися в розігріту духовку до 175 градусів і випікаємо близько 50 хвилин. Готовність бісквіта ми перевіряємо дерев'яною шпажкою.

cook step
4

Для крему ми збиваємо м'яке вершкове масло ложкою. Потім додаємо варене згущене молоко і продовжуємо збивати. Можна крем збивати міксером.

cook step
5

Готовий бісквіт ми виймаємо з духовки та охолоджуємо до кімнатної температури. Після того, як корж охолонув, ми загортаємо його харчовою плівкою і поміщаємо в холодильник мінімум на дві години. Через дві години ми розрізаємо бісквіт на дві частини та зрізаємо верхівку.

cook step
6

Верхівку бісквіта ми поламаємо на довільні шматочки та відправляємо в чашу блендера і подрібнюємо на дрібну крихту. Цією крихтою з бісквітного коржа ми будемо прикрашати наш торт.

cook step
7

Кожен корж ми змащуємо вершковим кремом зі згущеним молоком і викладаємо довільно вишню. Ви можете взяти заморожену, консервовану або свіжу вишню, на ваш розсуд. І укладаємо другий корж зверху. Також перший корж можна посипати подрібненими волоськими горіхами, буде набагато смачніше.

cook step
8

Верхній корж змащуємо кремом, а потім ретельно промазуємо боки нашого торта. Потім підготовленою крихтою ми посипаємо боки та частину верхівки торта. Можемо посипати торт горіхами та за бажанням прикрасити вишнею. Смачного!

Схожі рецепти

Бісквітний торт з заварним кремом та фруктами

Бісквітний торт з заварним кремом та фруктами

Якщо ви обожнюєте бісквітні торти і хочете приготувати такий десерт для святкового застілля, скористайтеся нашим десертом. Ми пропонуємо приготувати ...
Олексій і Мілана Мелкумови
Олексій і Мілана Мелкумови
10
середньо
120
Всі рецепти