Пирог на сковороде

В первую очередь, очистим яблоки от кожуры и удалим из них семенные коробочки. Чтобы яблоки не потемнели, пока мы будем готовить тесто для пирога, их можно взбрызнуть лимонным соком.

В другой чаше смешаем яйца, сахар и ванильный сахар. Все это мы взобьем миксером до пышной белой массы.

Все используемые ингредиенты должны быть комнатной температуры. Теперь, добавим растительное масло и снова все перемешаем до однородности.

Всыпаем просеянную муку к жидким ингредиентов. Заранее стоит смешать разрыхлитель с мукой, чтобы он разошелся по всей муке равномерно.

Тесто перемешаем с яблоками и можем выкладывать на сковороду. На дно выкладываем бумагу для выпечки, чтобы предотвратить пригорание теста.

Сковороду плотно накрываем крышкой, выставляем минимальный огонь. Крышку до приготовления мы открывать не будем, стоит следить за пирогом через прозрачную крышку, чтобы поверхность пирога стала сухой, без влажных пятен.

Время приготовления может быть разным, так как все зависит от толщины сковороды, ее диаметра, от вида комфорки (газовая, электрическая).

Наш пирог пропекся, он должен быть таким светлым сверху. После этого мы его перевернем, достанем из сковороды, и посыпем сахарной пудрой.