Ленивые малосольные огурцы

Для начала огурцы замачиваем в холодной воде. Лучше замочите огурцы на ночь, если такой возможности нет, то хотя бы на 3-4 часа. Именно замачивание огурцов в холодной воде сделает их упругими и хрустящими.

В холодной кипяченой воде растворяем соль. На литр воды нужно взять около двух столовых ложек соли.

На дно трехлитровой кастрюли укладываем половину всей подготовленной зелени.

Отправляем в кастрюлю почищенный и мелко нарезанный чеснок.

У огурцов с двух сторон обрезаем кончики. Выкладываем огурцы в кастрюлю.

Выложенные в кастрюлю огурцы заливаем холодным рассолом. При желании вы можете закипятить воду с солью. Такие огурцы просолятся быстрее, но вкус огурцов, приготовленных в холодном и в горячем маринаде несколько разный.

Огурцы, залитые рассолом, накрываем остатками зелени.

Накрываем кастрюлю полотенцем и на 8-10 часов оставляем на столе при комнатной температуре. Спустя 10 часов кастрюлю нужно будет накрыть крышкой и убрать в холодильник.

Спустя сутки огурцы будут готовы. Приятного аппетита и хорошего вам настроения!