Маринованные кабачки по-украински на зиму: рецепт закуски с уксусом и чесноком

Кабачки на зиму можно готовить с овощами, специями, луком и чесноком. Для более пикантного варианта добавьте к овощам кетчуп, горчицу, перец чили. Еще очень вкусно будет с грибами, огурцами и патиссонами.
Редакция FoodOboz делится рецептом вкусных маринованных кабачков по-украински с петрушкой, чесноком и укусом.
Ингредиенты:
- кабачки – 2 кг
- петрушка – пучок
- чеснок – 200 г
- растительное масло – 500 мл
- соль – 100 г
- уксус 9% – 2 ст. л.
Способ приготовления:
1. Кабачки порежьте кружочками, посолите и обжарьте с двух сторон.
2. Петрушку мелко нарежьте. Чеснок натрите.
3. На дно стерильных банок выложите петрушку, влейте уксус, добавьте чеснок, сверху выложите жареные кабачки, полейте маслом и поставьте банки накрытые крышками стерилизоваться в кастрюлю с водой.
4. После законсервируйте и переверните банки вверх дном.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:
- Маринованные кабачки с тимьяном и гвоздикой
- Маринованные кабачки с кетчупом и уксусом
- Маринованные кабачки за 5 минут