Маринованные кабачки по-украински на зиму: рецепт закуски с уксусом и чесноком

Кабачки на зиму можно готовить с овощами, специями, луком и чесноком. Для более пикантного варианта добавьте к овощам кетчуп, горчицу, перец чили. Еще очень вкусно будет с грибами, огурцами и патиссонами.

Редакция FoodOboz делится рецептом вкусных маринованных кабачков по-украински с петрушкой, чесноком и укусом.

Видео дня

Ингредиенты:

• кабачки – 2 кг
• петрушка – пучок
• чеснок – 200 г
• растительное масло – 500 мл
• соль – 100 г
• уксус 9% – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Кабачки порежьте кружочками, посолите и обжарьте с двух сторон.

2. Петрушку мелко нарежьте. Чеснок натрите.

3. На дно стерильных банок выложите петрушку, влейте уксус, добавьте чеснок, сверху выложите жареные кабачки, полейте маслом и поставьте банки накрытые крышками стерилизоваться в кастрюлю с водой.

4. После законсервируйте и переверните банки вверх дном.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные кабачки с тимьяном и гвоздикой
• Маринованные кабачки с кетчупом и уксусом
• Маринованные кабачки за 5 минут