Гарнір до всіх страв: кабачки з рисом та томатною пастою на зиму

2 хвилини
3,3 т.
Рецепт закуски

Кабачки на зиму можна готувати з овочами та без, а також з кетчупом, часником, перцем чилі, помідорами і навіть з рисом, рибними консервами та буряками. Але важливо пам'ятати, що шкірка у молодих кабачків дуже тонка і ніжна, тому їх не потрібно довго тушкувати або варити, інакше вони перетворяться на кашу.

Що приготувати з кабачків на зиму

Редакція FoodOboz ділиться популярним рецептом смачної закуски на зиму з кабачків з рисом, томатною пастою та овочами.

Кабачки з рисом на зиму
Відео дня

Інгредієнти:

  • Рис – 350 г
  • Кабачки – 2 кг
  • Оцет 9% – 50 мл
  • Цибуля – 1 кг
  • Морква – 1 кг
  • Помідори – 1 кг
  • Сіль – 4 ст. л.
  • Цукор – 100 г
  • Олія – 250 мл
  • Часник – до смаком 

Спосіб приготування:

1. Рис відваріть до напівготовності.

Варений рис

2. Цибулю поріжте кубиком, натріть моркву і обсмажте до золотистості. Додайте порізані овочі – перець та помідори, тушкуйте близько 5 хвилин під кришкою.

Засмажка для страви

3. Влийте томатний сік, воду, додайте цукор та сіль. Тушкуйте ще 5 хвилин під кришкою. Після цього додайте оцет, перемішайте і тушкуйте ще 5 хвилин.

Томатний сік

3. Кабачки наріжте кубиком і додайте, перемішайте і готуйте під кришкою 5 хвилин. Додайте зелень і тертий часник.

Зелень для страви

4. Після додайте рис, перемішайте та тушкуйте ще 5 хвилин.

Приготування закуски

5. Перемішайте, викладіть у банки та законсервуйте.

Готова закуска

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти