Відео дня
Кабачки по-французьки: ділимося найпопулярнішим рецептом страви, яка підкорить гостей
Кабачки можуть бути основою для приготування корисних овочевих котлет, а також з них вийде ніжний суп пюре, легкий салат і закуски у вигляді рулетів. Ще з кабачків вийде смачна ікра та закусочні торти.
Редакція FoodOboz ділиться оригінальним рецептом – кабачки по-французьки, які готуються в оригінальному клярі.
Інгредієнти:
- кабачки – 2 шт.
- сіль та чорний перець – за смаком
- сир – 100 г
- суха петрушка – 1 ч. л.
- паприка – 1 ч. л.
- яйця – 4 шт.
- панірувальні сухарі – 100 г
- борошно – 50 г
- олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Помийте кабачки й поріжте слайсами, посоліть, поперчіть. Залишіть на 15-20 хвилин.
2. Кляр: змішайте натертий твердий сир зі спеціями та яйцями, добре перемішайте.
3. Обмокніть кабачки в панірувальні сухарі, потім обмокніть з двох сторін у сирну суміш.
4. Смажте з обох боків на сковороді близько 4-5 хвилин на середньому вогні.
Також на OBOZREVATEL повідомлялося, як правильно смажити кабачки в борошні, щоб вони не горіли і були м'якими всередині та хрусткими зовні.