Кабачки у томатному соусі на зиму: виходять солодкі та пікантні одночасно

Один із варіантів заготовки кабачків на зиму – це приготувати їх з томатним соусом. Зимова закуска має виражений солодкий присмак, а в завдяки спеціям та часнику легкі пікантні нотки.

Фудблогерка Марічка Городецька (marichka_gorodetska) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом салату з кабачків у томатному соусі на зиму.

Інгредієнти:

• кабачки – 3 кг

• солодкий перець – 5 шт

• часник – 2 головки

• цукор – 1 скл (250 мл)

Відео дня

• сіль – 2 ст. л.

• олія – 2 ст. л.

• оцет – 0,5 скл

• томатний соус

Спосіб приготування:

1. Кабачки помити, просушити та порізати у формі брусочків. Відразу викласти у каструлю, де готуватимете салат.

2. Перець та часник змолоти через м`ясорубку. Додати до кабачків.

3. Також додати до кабачків решту інгредієнтів. Перемішати та залишити на 4-6 годин.

4. Після – варити упродовж 40 хвилин.

5. Викласти салат у стерилізовані банки та закрити кришками.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Мариновані кабачки без стерилізації

• Мариновані кабачки з листя смородини

• Мариновані кабачки з петрушкою та кетчупом