Мариновані кабачки по-українськи на зиму: рецепт закуски з оцтом та часником

Кабачки на зиму можна готувати з овочами, спеціями, цибулею та часником. Для більш пікантного варіанту додайте до овочів кетчуп, гірчицю, перець чилі. Ще дуже смачно буде з грибами, огірками та патисонами.
Редакція FoodOboz ділиться рецептом смачних маринованих кабачків по-українськи з петрушкою, часником та укусом.
Інгредієнти:
- кабачки – 2 кг
- петрушка – пучок
- часник – 200 г
- олія – 500 мл
- сіль – 100 г
- оцет 9% – 2 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Кабачки поріжте кружальцями, посоліть і обсмажте з обох боків.
2. Петрушку дрібно наріжте. Часник натріть.
3. На дно стерильних банок викладіть петрушку, влийте оцет, додайте часник, зверху викладіть смажені кабачки, полийте олією і поставте банки, накриті кришками, стерилізуватися в каструлю з водою.
4. Після законсервуйте і переверніть банки догори дном.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:
- Мариновані кабачки з чебрецем та гвоздикою
- Мариновані кабачки з кетчупом та оцтом
- Мариновані кабачки за 5 хвилин