Мариновані кабачки по-українськи на зиму: рецепт закуски з оцтом та часником

Кабачки на зиму можна готувати з овочами, спеціями, цибулею та часником. Для більш пікантного варіанту додайте до овочів кетчуп, гірчицю, перець чилі. Ще дуже смачно буде з грибами, огірками та патисонами.

Редакція FoodOboz ділиться рецептом смачних маринованих кабачків по-українськи з петрушкою, часником та укусом.

Відео дня

Інгредієнти:

• кабачки – 2 кг
• петрушка – пучок
• часник – 200 г
• олія – 500 мл
• сіль – 100 г
• оцет 9% – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Кабачки поріжте кружальцями, посоліть і обсмажте з обох боків.

2. Петрушку дрібно наріжте. Часник натріть.

3. На дно стерильних банок викладіть петрушку, влийте оцет, додайте часник, зверху викладіть смажені кабачки, полийте олією і поставте банки, накриті кришками, стерилізуватися в каструлю з водою.

4. Після законсервуйте і переверніть банки догори дном.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Мариновані кабачки з чебрецем та гвоздикою
• Мариновані кабачки з кетчупом та оцтом
• Мариновані кабачки за 5 хвилин